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Pubblicato: 26 Marzo 2016
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Il 51% degli italiani non rinuncia al tradizionale uovo di cioccolato e alla colomba, ma resistono i cibi della tradizione locale tipici della Pasqua. E' quanto stima la Coldiretti, che ha tracciato la mappa delle specialità pasquali in Abruzzo, dalla pizza "summa", ai taralli, alle friselle, fino alla torta pasqualina, all'agnello in tutti i modi, ai gobbi n brodo, ai carciofi in umido e poi le buonissime lasagne regionali, anche verdi. Per i piccoli, ad essere preferite sono le uova di cioccolato, ma per gli adulti, Pasqua, sottolinea la Coldiretti, è un'occasione per riscoprire sapori del passato sulla base di ricette della tradizione inimitabili dai grandi marchi industriali. Sono dolci caratterizzati spesso dal gusto forte che hanno le uova tra gli ingredienti principali, soprattutto sode.
